专业代码：081313

　　主考院校：内蒙古农业大学

　　总学分：71

　　启用时间：2008年10月调整

序号	课程代码及名称	学分	考试方式	备注	使用教材	作者	出版社	版本
1	3709马克思主义基本原理概论	4	笔试	必考	马克思主义基本原理概论	卫兴华 赵家祥	北京大学出版社	2008年版
2	3708中国近现代史纲要	2	笔试	必考	中国近现代史纲要	王顺生 李　捷	高等教育出版社	2008年版
3	0015英语（二）	14	笔试	任选1门	大学英语自学教程（上、下册）	高 远	高等教育出版社	1999年版
	0016日语（二）	14	笔试		新编日语（1-2册）	周 平 陈小芬	上海外语教育出版社	1993年版
	0017俄语（二）	14	笔试		新编大学俄语基础教程（1-2册）	应用天	高等教育出版社	1998年版
4	4174食品检验检疫学	6	笔试	必考	食品检验检疫学	焦新安	中国农业出版社
5	9005食品卫生与安全	6	笔试	必考	食品卫生与安全	史贤明	中国农业出版社
6	3271乳品加工工艺	8	笔试	含实践	现代乳品加工学	郭本恒	中国轻工业出版社	2001年版
7	3270肉类食品生产工艺	6	笔试	含实践	肉与肉制品工艺学	葛长荣	中国轻工业出版社
8	7286农产品加工工艺学	8	笔试	含实践	农产品加工工艺学	刘心恕	中国农业出版社
9	3289食品营销学	6	笔试	含实践	食品营销学	安玉发	中国农业出版社
10	2517食品微生物学	6	笔试	含实践	乳品微生物学	纪铁鹏 崔雨荣	中国轻工业出版社	2006年版
11	3262食品工程	6	笔试	含实践	食品分析	天津、无锡轻工院	中国轻工业出版社	2008年版
12	6999毕业论文		实践	通过
	2550果蔬加工工艺学	5	笔试	专科加试	果蔬加工工艺学	赵丽芹	中国轻工业出版社
	2531面点工艺学	5	笔试		面点工艺学	李文卿	中国轻工业出版社

　　专业及课程顶替说明：

　　本专业考试计划经过多次调整，旧计划中的某些课程在现行计划中已不存在，已取得这些课程的单科 合格证，但又没有用这些课程办理过毕业证，这些课程就可以顶替现行计划中的课程，具体顶替规 则如下：

　　1、非理工类专科毕业生加试“专科加试”中所列的课程。

　　2、已合格“毛泽东思想概论”、“马克思主义政治经济学原理”和“民族理论与民族政策”中任意两门课， 可顶替“中国近现代史纲要”和“马克思主义基本原理概论”两门课程；合格其中任意一门课，只能顶 替“马克思主义基本原理概论”课程。

　　3、已合格“食品安全与卫生学”，可顶替“食品卫生与安全”课程。

　　4、已合格“农产品加工技术”，可顶替“农产品加工工艺学”课程。

　　5、已合格“食品分析与检验”，可顶替“食品检验检疫学”课程。

　　6、已合格“肉与肉制品工艺学”，可顶替“肉类食品生产工艺”课程。

　　7、毕业论文答辩联系主考院校。